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一、材料:
腊鱼350克
二、调料:
海天古道料酒30毫升、豆豉35克、红椒150克
三、做法:
1、红椒切块,豆豉剁碎,腊鱼切块,倒入温水洗净沥干。热油锅,爆香豆豉,倒入腊鱼煸炒片刻。
2、加入红椒块,倒入海天古道料酒30毫升,煸炒至出香,连同热油盛出装盘。把蒸盘放入蒸箱,大火蒸20分钟,取出即可。
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